{"id":186,"date":"2026-05-12T15:00:49","date_gmt":"2026-05-12T15:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/tierrademate.ar\/web\/?p=186"},"modified":"2026-05-12T15:02:18","modified_gmt":"2026-05-12T15:02:18","slug":"una-ronda-de-220-mates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierrademate.ar\/web\/?p=186","title":{"rendered":"Una ronda de 220 mates"},"content":{"rendered":"\n

Cualquiera de nosotros tiene una historia para contar con un mate en la mano. Pero cu\u00e1ntas de ellas se ceban al calor de 220 mates, todos juntos. S\u00ed, 220 mates todos juntos. Y no en un almac\u00e9n o un museo. Est\u00e1n todos dando vueltas al mismo tiempo. Ceb\u00e1ndose al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda el mate es tendencia en redes sociales. Hay tutoriales para cebar el mejor mate, para que la monta\u00f1ita no se derrumbe y especialistas que recomiendan las bondades de una u otra marca de yerba mate. Pero 220 mates a la vez es algo especial.<\/p>\n\n\n\n

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Hoy conoc\u00ed un lugar al que concurren 220 personas adultas con discapacidad. Est\u00e1 en las afueras de Paran\u00e1, la ciudad que en cada febrero apronta la Fiesta Nacional del Mate.<\/p>\n\n\n\n

Entre sus aulas, pasillos, granja, vivero y talleres la mayor\u00eda circula con su propio mate. La pandemia dej\u00f3 esa cualidad solitaria para el mate. Unos a otros se ayudan para llenar el recipiente de agua caliente sin sobresaltos. Es el mate m\u00e1s prudente que se puede conocer.
Fue llegar y ver a N\u00e9stor -un alumno de 23 a\u00f1os- con su mate individual…y de a poco la ronda de mate se volvi\u00f3 enorme. El mate no iba de mano en mano pero era igual de compartido. No cumpl\u00eda las reglas t\u00e9cnicas del buen cebar, no ten\u00eda parte de la yerba mate seca ni el agua estaba a 80 grados. Pero era el mate perfecto.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e9stor cont\u00f3 que su pap\u00e1 le dijo que la planta de yerba mate pod\u00eda llegar a medir hasta 15 metros. Y que cuando es tiempo de cosecha, los trabajadores comen reviro<\/em> en los yerbales. Adem\u00e1s comparti\u00f3 la receta: \u201cEn una olla de hierro se pone harina, grasa y huevos. Se revuelve hasta que se convierte en una masa en pedacitos…y se come as\u00ed, con el mate\u201d. Todos dejaron un ratito el mate autocebante para aplaudirlo.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s apareci\u00f3 Meli para hacer trap y el mate inspir\u00f3 su rima. Desde la segunda fila de la ronda y debajo de la capucha del buzo azul, otro de los chicos explic\u00f3 que est\u00e1n confeccionando yerberas en el taller. Ah\u00ed nom\u00e1s viajamos siglos atr\u00e1s, hasta los guaran\u00edes, que guardaban la yerba mate tostada, secada y molida en una bolsa hecha de fibras vegetales o cuero. El primer esbozo de las yerberas de hoy.
Algunos contaron que prefieren el mate amargo, otros con burrito o cascaritas de naranja.<\/p>\n\n\n\n

De a poco, los mates que parec\u00edan individuales a primera vista se hicieron compartidos de coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La charla -como el mate de calabaza- se fue llenando de sue\u00f1os: conocer Mar del Plata, trabajar en un club de f\u00fatbol, ser periodistas, fot\u00f3grafos o seguir siendo felices.<\/p>\n\n\n\n

Las sonrisas aparecieron como la espuma del mate bien hecho.<\/p>\n\n\n\n

El tiempo estaba en la temperatura justa.<\/p>\n\n\n\n

Con algunas l\u00e1grimas cebaron los recuerdos de los seres queridos que ya no est\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Los mates empezaban a lavarse <\/em>de tanta charla. En esa ronda no hubo s\u00edndromes, ni edades, ni diferencias, ni obst\u00e1culos. Simplemente 220 personas extraordinarias bebiendo los sorbos de cada vida detr\u00e1s de esas miradas y esos mates.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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