{"id":267,"date":"2026-06-15T15:19:22","date_gmt":"2026-06-15T15:19:22","guid":{"rendered":"https:\/\/tierrademate.ar\/web\/?p=267"},"modified":"2026-06-16T19:27:50","modified_gmt":"2026-06-16T19:27:50","slug":"guemes-y-el-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierrademate.ar\/web\/?p=267","title":{"rendered":"G\u00dcEMES Y EL MATE"},"content":{"rendered":"\n

El calendario de junio est\u00e1 te\u00f1ido de celeste y blanco. Pero una fecha particular, el 17, recuerda especialmente al gaucho salte\u00f1o y rebelde que logr\u00f3 una promesa de libertad antes de morir.<\/p>\n\n\n\n

El General Don Mart\u00edn Miguel de G\u00fcemes fue ignorado por los especialistas hasta que su historia repleta de valent\u00eda y humanidad lo rescat\u00f3 del olvido: 185 a\u00f1os despu\u00e9s de su muerte fue declarado h\u00e9roe nacional.<\/p>\n\n\n\n

Belgrano fue su amigo (despu\u00e9s de idas y vueltas). Y San Mart\u00edn lo admiraba. He aqu\u00ed, el prototipo del gaucho argentino y su correspondiente mate.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

G\u00fcemes pertenec\u00eda a una aristocr\u00e1tica familia norte\u00f1a. Hab\u00eda nacido el 8 de febrero de 1785.
Acompa\u00f1ado de sus gauchos impidi\u00f3 a los espa\u00f1oles invadir el norte argentino.<\/p>\n\n\n\n

Cuando explot\u00f3 la Revoluci\u00f3n de Mayo, se desplaza hacia el norte con la misi\u00f3n de patrullar la quebrada de Humahuaca. Fue l\u00edder de la Guerra Gaucha<\/strong>, una sucesi\u00f3n de acciones de guerrilla con gauchos y patricios de Salta, Jujuy y Tarija, que impidi\u00f3 seis invasiones realistas e hizo libres a las provincias del norte<\/p>\n\n\n\n

Por su coraje, le dio al t\u00e9rmino \u201cgaucho\u201d un valor extraordinario, lejos del car\u00e1cter peyorativo que ten\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Se cas\u00f3 con Carmen Puch, famosa por su belleza y quien lo acompa\u00f1\u00f3 en sus luchas hasta la llegada de sus tres hijos varones. Cuando ella se entera de la muerte de su esposo, se corta el cabello y dej\u00f3 de comer. Falleci\u00f3 cuando ten\u00eda 25 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Macacha G\u00fcemes, la hermana del salte\u00f1o, fue una pieza clave en la vida pol\u00edtica y militar de su hermano.<\/p>\n\n\n\n

En la batalla por la independencia, G\u00fcemes fue traicionado y result\u00f3 herido. Agoniz\u00f3 varios d\u00edas y les hizo jurar a sus jefes continuar con la lucha contra los espa\u00f1oles. Muri\u00f3 el 17 de junio de 1821.<\/p>\n\n\n\n

En el lugar donde cay\u00f3 del caballo tras ser atacado, se levanta un monumento y sus restos descansan en la Catedral de Salta.<\/p>\n\n\n\n

EL MATE DEL GAUCHO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El gaucho argentino tuvo siempre su mate que lo identific\u00f3. Se trata del MATE GALLETA en clara referencia a la galleta de pan, t\u00edpica del campo y que describe la forma de la calabaza.
En este caso, la calabaza tiene forma aplastada y con una boca la la cebadura y la bombilla. Tiene el tama\u00f1o de un pu\u00f1o por lo que se conoce tambi\u00e9n como \u201cmate de bolsillo\u201d. As\u00ed lo llevaban los gauchos a todos lados. Incluso, cuando deb\u00edan moverse en el territorio, llevaban el mate en el bolsillo y la pava atada en la zona de la panza del caballo. El mate siempre se tomaba en torno al fog\u00f3n. Hay dos tipos de mate Galleta: ancho y chato.<\/p>\n\n\n\n

Generalmente, la boca del mate no se da\u00f1a al apoyar la bombilla pero s\u00ed se gasta el fondo de la calabaza debido al desgaste que ocasiona el filtro, tanto para cebar como para limpiar el mate luego de tomar.
El mate del gaucho siempre es amargo.<\/p>\n\n\n\n

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