{"id":295,"date":"2026-06-20T21:11:41","date_gmt":"2026-06-20T21:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/tierrademate.ar\/web\/?p=295"},"modified":"2026-06-20T21:11:42","modified_gmt":"2026-06-20T21:11:42","slug":"manuel-belgrano-el-fanatico-del-mate-amargo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierrademate.ar\/web\/?p=295","title":{"rendered":"MANUEL BELGRANO, EL FAN\u00c1TICO DEL MATE AMARGO"},"content":{"rendered":"\n

Si hubiese vivido en estos tiempos, probablemente Manuel Belgrano tendr\u00eda en sus redes sociales m\u00e1s de una fotograf\u00eda con el mate en mano. Y es que el creador de la Bandera Argentina era un gran consumidor de mate tradicional: en un cuenco de coco y siempre amargo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Manuel Belgrano era un gran consumidor de mate, y su relaci\u00f3n con esta infusi\u00f3n es notable en la historia de Argentina. A pesar de que no hay escritos con su opini\u00f3n sobre el mate, se sabe que era un hombre que valoraba su consumo. Belgrano tomaba mate antes de las reuniones del Cabildo, lo que refleja su importancia en la vida cotidiana de Buenos Aires. Entonces, ya no era solo una infusi\u00f3n asociada a los pueblos originarios, mestizos o criollos, sino que el mate se codeaba con la alta sociedad.<\/p>\n\n\n\n

En el Museo Hist\u00f3rico Nacional existe un testimonio incuestionable: el mate del General Belgrano. Se trata de un cuenco de cocobolo con sus iniciales grabadas. La bombilla era recta con filtro esf\u00e9rico, t\u00edpico de la \u00e9poca. El hecho de que los cocos o filtros hayan sido redondos ten\u00eda que ver con la pr\u00e1ctica de los guaran\u00edes en atarle fibras vegetales en la base de la bombilla o tacuap\u00ed, en guaran\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Hay que recordar que, inicialmente, los guaran\u00edes filtraban con los dientes la infusi\u00f3n de la yerba mate. Con el tiempo incorporaron una ca\u00f1a hueca y lisa a la que luego completaron con un tejido a modo de coco o filtro. Ese elemento, hecho con lo que la selva ofrec\u00eda, fue el modelo usado por los Jesuitas hasta convertirlo en la bombilla de metal en sus talleres, tal como la conocemos en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n

El cocobolo<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Se trata de una especie de madera dura tropical proveniente de \u00e1rboles del g\u00e9nero Dalbergia, que se encuentra en Am\u00e9rica Central, especialmente en Nicaragua y Panam\u00e1. Es una madera de color naranja o marr\u00f3n rojizo, con vetas m\u00e1s oscuras, y es valorada por su belleza, resistencia y durabilidad.
El cocobolo es utilizado en la fabricaci\u00f3n de muebles, instrumentos musicales y objetos decorativos por su atractivo est\u00e9tico y propiedades f\u00edsicas. Para el mate es ideal por la resistencia al calor.
Como a cualquier mate de madera, es recomendable hidratarlo con manteca en su interior antes de curarlo con yerba mate para evitar que se agriete al contacto con el agua caliente.<\/p>\n\n\n\n

Belgrano, en tierra de los \u201cpanza verde\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Un inmenso algarrobo negro en barrio La Floresta de la ciudad de Paran\u00e1 habr\u00eda sido el cobijo del General Manuel Belgrano en su paso por estos lares. Cuenta el saber popular que, bajo su sombra, descans\u00f3 el creador de la bandera argentina en 1810 cuando iba rumbo a Paraguay. Ese \u00e1rbol, que tiene m\u00e1s de 500 a\u00f1os, se encuentra en calles Florentino Ameghino y Enrique Acebal, de la capital de Entre R\u00edos.
Belgrano, durante su paso por Paran\u00e1, intercambi\u00f3 ideas con la poblaci\u00f3n y reuni\u00f3 a las fuerzas expedicionarias.
El \u00e1rbol, con jerarqu\u00eda de leyenda local, es un bien protegido por la comunidad. Est\u00e1 en el patio de una casa particular pero se considera patrimonio p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

Cartas bajo el algarrobo<\/strong><\/em> negro<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La historia cuenta que, adem\u00e1s de tomar fuerzas a la sombra del algarrobo negro, all\u00ed mismo Belgrano le escribi\u00f3 las cartas a Gregoria P\u00e9rez.
Ella era una de las mujeres m\u00e1s importantes de Santa Fe -actualmente localidad vecina de Paran\u00e1 – y puso a disposici\u00f3n del creador de la Bandera todos los bienes que hab\u00eda heredado al morir su esposo. Gregoria era Hermana Terciaria de los Dominicos, la orden con la que Belgrano siempre estuvo vinculado por su profunda devoci\u00f3n a la Virgen.
Como Gregoria no quiso aprovecharse de ese privilegio para llegar al General, requerido por todos en ese momento, le envi\u00f3 una nota mediante su sobrino para ser entregada cuando Manuel Belgrano cruzara por Paran\u00e1.
Aunque Gregoria era santafesina, guardaba parentesco con Francisca Arias de Larramendi, due\u00f1a de los terrenos en los que se desarroll\u00f3 la poblaci\u00f3n original paranaense. Tanto es as\u00ed que tiempo antes, en 1778, Francisca dona esas tierras a la curia para que los vecinos enraizados ah\u00ed regularizaran su situaci\u00f3n. Adem\u00e1s de ese parentesco, Gregoria P\u00e9rez ten\u00eda sus recursos econ\u00f3micos.
En Paran\u00e1 ten\u00eda un solar, que hoy ocupa el Club Social. Entonces, era una construcci\u00f3n de calicanto y techo pajizo. Funcionaba como una posta que utilizaban con su familia en su camino al norte del actual departamento La Paz, donde estaban las estancias de su difunto marido.<\/p>\n\n\n\n

El paso del Creador de la Bandera por Paran\u00e1<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan testimonios, Belgrano habr\u00eda estado unos siete d\u00edas en Paran\u00e1, en camino de su expedici\u00f3n hacia el Paraguay.
La localidad entrerriana hab\u00eda crecido enormemente y estaba mejor organizada en relaci\u00f3n con otras poblaciones como la de Santa Fe, que hab\u00eda perdido ventajas tras el cierre de su puerto. Paran\u00e1 pod\u00eda ofrecer m\u00e1s de un 70 % de los productos que se exportaban en Santa Fe.
El General Belgrano organiz\u00f3 su ej\u00e9rcito, integr\u00f3 soldados y cosech\u00f3 aqu\u00ed gran cantidad de adhesiones.
Lo donado por Do\u00f1a Gregoria propici\u00f3 el camino de Belgrano hacia Paraguay. Sin embargo, no existen evidencias de que Belgrano y Gregoria P\u00e9rez se hayan conocido en persona.<\/p>\n\n\n\n

Historias de la historia argentina que se labraron alrededor de una ronda de mate amargo.<\/p>\n\n\n\n

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