TIERRA DE MATE es un espacio de identidad; el territorio para la información, entrevistas, tradición, ciencia y celebración de la infusión nacional argentina.
Entrevistas, charlas con el mate de por medio. El mate acerca, va y vuelve, como los relatos y los sentimientos.
Noticias, descubrimientos, consumo.
Literatura, fotos, arte y mate.
De acuerdo con la definición de la Real Academia Española, sommelier es un término francés que designa a la persona encargada del servicio de vinos y licores. Y describe que, habitualmente, llevan como colgante el catavinos o pequeña copa plateada para catar la...
El INYM cuenta con el sello “Marca País Argentina”, una herramienta que se suma a la estrategia de promoción de la yerba mate argentina La Secretaría General de la Presidencia de la Nación otorgó al INYM en el mes de julio pasado la Licencia de Uso de la “Marca País...
Cada vez que se abre un paquete de yerba mate el tiempo vuelve hacia atrás. A la raíz guaraní. A la selva en la que logra alcanzar hasta 13 metros de altura entre araucarias para buscar el sol. A la respetuosa costumbre de los avá de extraer solo la ilex...
En Argentina, el mate de calabaza es el más popular. Por tradición, porque adquiere el sabor que le imprime cada cebador, por su personalidad o por desafío.Le siguen los mates de madera, como palo santo o algarrobo, que aportan también un rasgo perfumado a la...
A mediados del 1800 el mate pasaba de mano en mano, sin importar lugares de origen o clases sociales. Se tomaba en todas partes: en reuniones alrededor del fogón; al estribo para despedir a quienes retomaban batallas, como bienvenida para los inmigrantes, en medio de...
Un equipo de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba demostró que la ingesta de infusiones de yerba mate no compromete la composición nutricional y de defensa de la leche humana. Y además, resulta útil como una fuente relevante de...
Es el país más poblado del planeta: supera los 1.476 millones de habitantes. La cantidad de sus residentes representa el 17,8% de la población mundial total. Y la edad promedio de su gente es de 29 años. Con este panorama, la yerba mate que crece en la tierra colorada...
El mate llamado “celoso” es una calabacita que crece naturalmente con unmango. Suele parecerse al mate galleta pero con esa “agarradera” que lo convierte en toda una atracción. Y tiene una misión específica.Antiguamente, cuando una pareja de enamorados tomaba mate, y...
Paraná, Entre Ríos, Argentina
IG: andreaventurini