TIERRA DE MATE es un espacio de identidad; el territorio para la información, entrevistas, tradición, ciencia y celebración de la infusión nacional argentina.
Entrevistas, charlas con el mate de por medio. El mate acerca, va y vuelve, como los relatos y los sentimientos.
Noticias, descubrimientos, consumo.
Literatura, fotos, arte y mate.
En Argentina, el mate se toma con agua a 80 grados. La molienda tradicional de hoja gruesa, fina, palo y polvo requieren esa temperatura. Menos grados en el agua lograrán un mate tibio ya que, además, el palo hace que el calor baje de graduación. Un agua con exceso de...
De origen guaraní, la infusión resume la cultura aborigen en un cuenco con hojas secas y agua. El mate no está en un museo, es símbolo vivo de quienes regaron con sangre la tierra de la caá. Fue auténtico bastión de lucha durante el atropello de la conquista. La yerba...
El uso de agua caliente para el mate se hizo popular entre 1530 y 1659. Era necesario hervirla para asegurar su salubridad. Además, los españoles traían la costumbre de las infusiones con agua caliente. Durante años, el mate quedó amarrado al fogón. Sin embargo, un...
El fenómeno que traería lluvias superiores a la media, granizo y alta humedad podrían definir el ambiente para el Litoral y nordeste argentino en la última mitad del año y parte del 2027. El pico de temporales coincidirá con la pequeña zafra que realizan los tareferos...
Son números a considerar en medio de la situación que atraviesa el sector: desregulación del precio de la hoja verde, la quita de potestades al Instituto Nacional de la Yerba Mate y la granizada que afectó parte de la zona productora. Aumenta el porcentaje de yerba...
La exposición global del mate en los últimos tiempos lo pone bajo la lupa en todos sus aspectos. La conducta de los materos en torno a esta infusión también despierta interés y requiere la adaptación de una economía regional reducida a un pequeño territorio y a un...
La pregunta resuena cada vez que un especialista en Yerba Mate abre la puerta al mundo sabio, sabroso y ancesatral de la caá. La yerba mate argentina no es una sola. Su terruño, el método de secanza, el tiempo de estacionamiento y la molienda definen la personalidad...
Cada 11 de septiembre en Argentina se conmemora el Día del Maestro en recuerdo del considerado “Padre del Aula”, Domingo Faustino Sarmiento. La fecha coincide con el día de su fallecimiento en 1888, a los 77 años. No existe ninguna foto de Sarmiento con un mate, sin...
Paraná, Entre Ríos, Argentina
IG: andreaventurini